马上就是端午节了,你有没有注意到,粽子已经“活跃”在你的餐桌或是眼前。红枣粽、蛋黄粽、腊肉粽……各种口味的粽子,让你欲罢不能。在家庭聚会品尝传统美食的同时,大多会提起粽子的来历,但似乎很少有人关注粽子的养生保健功能,你可知道吃粽子对眼睛的益处呢?这么一说,吃粽子是不是更香了?麦迪格眼科医院教您健康吃粽子!
为什么说吃粽子可以保护眼睛?常见的粽子,大多使用糯米、赤小豆、红枣、瘦肉等原材料,这些原材料都富含维生素、锌等营养元素,这些也正是明目的好食材。
比如,以红枣、豆沙做馅的甜粽。红枣中含有维生素A,维生素A可以减少眼部疾病,具有保护视力的作用,如果感觉到视疲劳可以多吃些红枣。
再比如,以咸蛋黄、花生、五花肉等馅料为主的咸粽。花生属于坚果中的一员,花生中富含B族维生素,能改善视神经的细胞代谢,起到保护眼睛的作用,也能帮助缓解用眼过度导致的眼睛疲劳。
那么如何健康吃粽子呢?麦迪格眼科医生建议,可选择纤维较多的粽子,比如主料可以用杂粮米、红豆、薏仁、山药替代,这样可以增加纤维的含量,促进消化,减少肠胃负担,更有益于健康。如果是肉粽,可以选择用瘦肉、鸡肉、海鲜或鱼肉做原料。如果是甜粽,就优先选择热量低一点的。
不过,麦迪格眼科医生温馨提醒,虽说粽子中富含对眼睛有利的维生素、矿物质和微量元素等,但千万不要贪吃哦!因为粽子多是糯米做的,糯米粘度高、不易消化,过量食用易引起腹胀不适。
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